美味しい☆の笑顔を届けるのが私たちの喜び
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お客様によりおいしいものを食べていただくために、出荷方法を工夫しています。以下、当生産農家（実家）での出荷手順を紹介します。 ①収穫 桃を痛めない為に、効率が悪くても昔ながらの道具で１個１個収穫します  多くの農家は、はしごを使って収穫します。はしごの上の作業ですから、収穫した桃を直接運搬用の平たいコンテナ（平コン）にいれることはできません。そこで、肩から下げている籠の中に一旦入れます。１回のはしご上での作業で多くの実が収穫されるので、桃は籠の中で積み重ねられてしまいます。木でしっかりと熟した甘い桃は、熟度が進んでいる分だけ、若干柔らかめですので、これらの一番おいしい桃は、この籠の中で他の桃の重みで痛んでしまい、出荷できなくなってしまうのです。
私の実家では、はしごを使わずに、現在ほとんど使われていない『取り棒』という道具を使用して１個１個収穫し、平コンに直接収めます。籠を使わないので、桃が重なることなく、しっかりと熟したおいしい桃をみなさんに出荷できるのです。↓ ②第１次選別 大きさ、色、形だけでなく、果肉にもこだわります。 手作業により、大きさ、色、形でおいしい桃を選び出します。樹によっては食感がごそごそしたりと、果肉質の悪いものもあります。畑の試食でそのようなものが見つかった場合、平箱単位で目印を付けておき、お客様のもとに届かないようにします。共同選果ではなく、個人選果だからこそできるメリットです。 ↓ ③第２次選別 光センサーによる糖度測定をして、糖度を確認します。 糖度の低いものは、この段階ではじかれます。 (特選ロイヤル桃の選別に使用) ↓ ④箱詰め 痛みや小さな腐敗などがないか、１個１個再度確認しながら、箱詰めをおこないます。 ↓ ⑤出荷 伝票を張って、出荷作業終了です。 ヤマト運輸さん、よろしくお願いします。 |